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ce n'est pas si compliqué...
par ailleurs, je ne sais pas comment tu cherche, mais moi si je tape "démontage pédales 103" sur google, je trouve.
m'enfin...
Pour ma part:
je détends la chaine à l'aide des tendeurs situés au bour du bras oscillant.
Je l'enlève pour la nettoyer et la graisser en général, mais rien ne t'empêche de la laisser.
J'enlève la pédale concernée: il faut dévisser l'écrou et taper sur l'axe avec un chasse goupille.
j'enlève l'ancienne poulie.
Je remet la nouvelle en graissant les roulements abondamment.
je remets la pédale.
Je retends la chaine en laissant 3cm de jeux en vérifiant sur les maillons du bas.
En soit, il faut juste ne pas avoir peur de mettre les mains dedans.
bon courage.