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pour la béquille, fabriques toi une entretoise qui va bien afin d'éviter qu'elle ne bouge et si t'es très maniaque tu peux même mettre un bout de chambre à air entre le bras et la béquille
perso je préfère les béquilles avec deux vis de fixation, elles sont mieux taillées, il n'y a pas de jeux alors que celle à une seule vis se déforme et fini par bouger.
pour la barre de renfort aucune différence visible mais une fois entre les mains peut être qu'il y a une différence de qualité (chrome, soudure, ajustement); moi je prendrait plutôt du Tecnix, marque que j'ai connu étant plus jeune.
pour le montage il n'y a rien de compliqué, le tube de selle passe à l'intérieur et elle est juste posé sur la colonne de direction.